Bienvenidos

Tengo dos terribles vicios. La interpretación paranoica y la reinterpretación paranoica. Llevo un par de días desmenuzando dos pequeños errores, me distraje todo estaba en su lugar y pensé que podía bajar la guardia. En realidad fueron solo detalles, pero cuando apuestas en contra todos los detalles cuentan. Y me pareció que había perdido. Con todo, tengo razones para decir que han sido buenos días. Días con esas extrañas conexiones y pruebas de que siempre es bueno tener una bienvenida a los mundos que nos comparten. La Ama del Merol me recordó una historia que protagonizo mi Partner y que esta relacionada con este blog de una forma curiosa. La historia, intitulada, La búsqueda del pollo perfecto tiene como eje la terrible variabilidad monótona del pollo y una búsqueda mitológica que en aquel entonces solo comprendíamos a medias. Como bien dice, eramos unos mocosos y nos daban miedo las ñoras. Pero me entere de un restaurante en Beijin donde preparaban el mejor pato laqueado de la ciudad. Es el plato típico, el autentico pato Pekín, como buscar las mejores tortas ahogadas de Guadalajara. Eso hizo un hombre que durante 25 años ha metido pacientemente patos en el horno, buscando el pato perfecto. ¿Patos, pollos, a que tanta búsqueda de la perfección? ¿Pera qué queremos una perfección perpetua, la felicidad absoluta? Esas cosas terminan siendo muy aburridas. Por eso mejor nos entretenemos con perfección instantánea. Un pato perfecto puede que dure unos 20 minutos, depende cuantos comensales tenga. El pollo perfecto, hora y media en lo que se hace el caldo. Y así vale la pena, podemos reiniciar la búsqueda en cada momento y cada momento arriesgarnos a fracasar o mejorar la perfección. Ganarnos la felicidad de la perfección, de la búsqueda y de un rato de buena mesa. Yo casi encuentro los tacos de barbacoa norteña perfectos. Los seguiré buscando. Después de todo un par de errores solo son eso, lo importante en la búsqueda es seguir intentándolo. Parece que ahora tengo una invitación y hay que aceptar la invitación a un mundo, o por un pato laqueado cuando esta llegue.